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本文目录
食材 ：冬瓜200g ，猪排骨100g ，排骨排骨香油少许 、冬瓜大全冬瓜大全葱12了、做法做法姜10克 、家常家常花椒8粒 、排骨排骨食盐12克 、冬瓜大全冬瓜大全味精少许
做法 ：
步骤1 ，做法做法冬瓜去皮，洗净 ，切块 。
步骤2 ，猪骨洗净，剁块 。
步骤3 ，葱洗净 ，切段 。生姜洗净 ，切片 。花椒研细 。
步骤4 ，将猪骨放入锅中，加清水适量煮沸后 ，去浮沫，下冬瓜及葱、姜 、椒等调味品 。
步骤5，煮至猪骨 、冬瓜熟后 ，下食盐 ，味精 ，再煮一二沸即成 ，最后淋上香油。
原料 ：排骨 、冬瓜 、八角、姜 、花椒 、盐 、冰糖 、桂皮 、料酒 、老抽 、食用油 。
做法 ：
1 、准备好所需要的食材 。
2 、排骨洗净 ，用清水浸泡10分钟去血水 ，捞出备用 。
3 、锅中倒入适量的清水 ，将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒 、生姜 ，大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出 ，过一遍凉水备用。
4 、锅中倒入适量的食用油 ，油热后倒入适量的姜片炒香 ，放入排骨 ，翻炒至两面微微焦黄 。
5、锅中倒入适量的冰糖 、八角 、桂皮 、花椒翻炒均匀 ，使排骨表面挂上一层糖色 。
6 、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀 ，使冰糖完全融化 。
7 、冬瓜洗净 ，削皮切块盛入碗中，备用 。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖 ，煮20分钟，煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟 。
8 、焖煮后加入少量的盐调味 ，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克 ，姜3-5片 ，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软 ，切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块 。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起 。
3.把切好的海带 ，排骨 ，冬瓜，姜片一起放进锅里,加清水适量 ，大火烧开15分钟后 ，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候 ，放盐 ，加少许料酒
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